更生人士「森仔」離開院舍後在本餐廳工作了9個多月，當中經歷了反叛、無心工作、與同事磨擦及家庭問題等等，由初期任職侍應至發現自己興趣而轉到廚房工作，過程中用心學習，漸漸掌握基本技術與思維，離職時已晉升成為初級廚師，成為本培訓中心第一位畢業學員；由於希望充實自己，亦得到家人支持，現已離職往外國繼續進修廚藝。